一般來說，炒飯所用的油有兩種，豬油增香菜油增色。
就比如蛋炒飯吧，用菜籽油才能炒出那種金黃耀眼的燦爛顏色。
但是等林愁拿出第三種油的時候，吳恪就有點受不鳥了，
“愁哥啊，您這是準備油泡飯么...”
林愁嘁了聲。
第三種油是剛剛烤榛雞的時候收集的，不多，超不過半兩。
這些橙黃的雞油有少許的燒烤味，氣味發散，再加上雞油本身的清鮮香氣，可以想象的是不只是用來炒飯，恐怕隨便炒點青菜味道都不會差。
倆字兒：講究。
但是人們恐怕很難想象，八珍炒飯實際上最初并未被冠以“八珍”這樣聽起來就極其奢侈的名諱，甚至連知曉這個炒飯的人都并不多，只在華夏北方某些遺族較多的地區才有著少許名氣，但也幾乎流為街邊小吃不進大雅之堂。
林愁拍了拍手，突然呆呆道，
“啊咧...居然忘了一樣重要的調料...”
八珍炒飯用料清淡講究，在最初出現的時代是由南方運來的淡干海鮮和北方自采自用的山林珍品進行烹飪，但實際上它的口味是以照顧金人和滿人為主，以至于林愁自己都下意識的忽略了某些重要的調味。
——八珍炒飯其實是辣的！
并且這個辣味還不是通常現代人所能接受的辣椒的辣味，它的辣味源頭是幾乎完全脫出中式廚房這個大舞臺的艾油。
《本草綱目》記：“茱萸者，味辛而苦，土人（此處“土人”指四川湖北一帶）八月采，搗濾取汁，入石灰攪成，名曰艾油，亦曰辣米油，味辛辣，入食物中用。”
是的沒錯，艾油的確由茱萸制作而成。
《齊民要術》記：“食茱萸，二月、三月栽之，宜故城堤冢高燥之處，候實開便收之，掛著屋里壁上，令蔭干，勿使煙熏，煙熏則苦而不辛也，用時去中黑子，肉醬魚鮓便宜用。”
在中國悠悠數千載的歷史里，茱萸曾扮演十分重要的辛香角色，是六味中“辣”的主要來源。
但因茱萸多為野生，采摘不易，而且處理工序較為復雜，在辣椒從美洲傳入華夏逐漸由觀賞性植物演變到用為調味品后，茱萸才逐漸消失在人們的視線里。
茱萸的香味十分特殊，辛香濃烈，無論是葉片還是果實都可用作調味。
這東西也被叫做紅刺楤（蔥），枝干分布瘤乳狀尖刺，連鳥兒也不敢在上面棲息，因此有“鳥不踏”的叫法兒。
一聽說林愁要去找茱萸做什么哎喲還是啊喲的，吳恪就渾身不得勁直犯嘀咕——上次林某某這么說的時候，司空公子差點被山胡椒油辣得抑郁致死，至今還沒從心理陰影中走出來呢。
茱萸啊，聽這名字做出的辣油就肯定不是什么溫和的主兒~
兄弟敢問你可曾聽過一首詩——遍插茱萸少一人！！
這話撂這兒了，你就說你慌是不慌？就問你怕不怕？
“如果本科沒有理解錯的話，這特么干脆就是古代版的當場去世啊，”吳恪思維不由自主的就放空了那么一會兒，“山胡椒油牛逼吧，咋沒有詩是寫它的呢...這么說起來還是茱萸狠啊...是個浪貨...阿不...其實我是想說...狼火...”
紅刺蔥這東西完全算不上稀罕，明光這么溫暖的氣候對吧，四季如三伏嗎~！
長點山茱萸什么的最正常不過了，在祖山里邊什么樹什么草什么灌木沒有啊，只有你想不到沒有你看不到好么。
幾個人看著林愁從某株紅不啦唧滿是尖刺刺的樹上摘了葉子和青紅皆有的小果子放在木臼里杵啊杵的，不時撒點可疑的白色粉末進去，心里就忍不住發慌——
特么的這就只是個炒飯而已啊，我們慌個勾B？
一小會兒過后，林愁樂呵呵的回來，手中小碗里盛著幾乎看不出顏色的清亮膏油，
“聞聞，還是蠻清香的呢。”
這是用熱風箱進行時間處理的，肯定沒有冷榨以及大量時間弄出來的艾油香味足，不過這時候用已經足夠了。
吳恪咬著牙，艱難的說，
“嗯，確實很香，應該...很配三合湯吧...”
林愁楞了一下，狐疑道，
“看來關于這個艾油，你有些自己的想法啊！”
林愁很認真很仔細的嗅著艾油的味道，
“貌似這個味道...好像值得一試...”
“不過現在的艾油還是太粗糙太簡陋了，改天或許可以精煉一點...”
吳恪啪啪啪的抽著自己的臉。
一想到司空公子某天潮熱病又犯病了不得已來這里喝三合湯，一口下去驚喜的發現除了山胡椒油林愁又找到了全新的完虐他的味道。
“嘶...”
他吳恪恐怕真的就遍插茱萸少一人了。
林愁顯然看出吳恪在想什么，表情很是歡樂。
豬油熱鍋，然后倒掉，下菜籽油燒熱。
菜籽油哪點都好，無論是油色還是味道，美中不足的就是煙多嗆人。
將火腿丁下鍋煸炒至變色后，再下干紅蔥和青稻米飯。
無論什么炒飯，肯定都脫離不掉炒這個字，火候到位就能炒出一鍋好飯。
準確的時候異常繁瑣復雜，炒起來就顯得特別簡單，只要米飯開始散發焦香，根據配菜成熟的難易程度分先后下進鍋中最后少許調味，保證蔬菜的脆爽即可。
在出鍋之前最后淋少許鹿血，待米飯再次變得熱氣騰騰干香撲面時，即大功告成。
蘇有容：“完啦？”
林愁頭搖的可勤快了，特別嚴肅。
飛快的將一口罐子取過來，里面裝的是黃澄澄的老母雞湯，隱約還飄著一只榛雞的骨架。
摸了摸罐身，林愁自言自語道，
“唔，七十五到八十度之間，時間剛剛好。”
拿過幾個小小的鵪鶉蛋打散，加入雞油和艾油邊攪拌邊沖入老母雞湯，一碗蛋液瞬間便成了金黃色、濃油赤醬自來芡的濃湯。
“哇~”
吳恪覺得這招有點厲害，而且他肯定能學會。
林愁說，
“那道名菜八珍鹿血糕最后的澆汁就是用那幾種淡干海鮮熬出的高湯加上老母雞湯沖的蛋液，道理完全一致。”
林愁找出幾個平底盤子，將沖好的濃湯每只盤子里勻上薄薄一層，之后用碗盛裝炒飯，稍稍壓實倒扣在盤子里再拿掉碗。
“有容幫我把每盤炒飯撒上一點蔥花和水芹菜末。”
“好噠~”
濃稠金黃的芡汁，紫紅深重的炒飯，晶瑩翠綠的蔥末水芹菜末，盤中的一切，就像是余暉脈脈的斜陽沉浸在金色的云層之中。
唔，篝火旁的這盤炒飯忽然顯得有些隆重的樣子。
如果不考慮這道菜的基本構成，吳恪這會兒早就甩開腮幫子大塞特塞了，可這里面又是鹿血又是艾油的...
“真是讓孤為難啊~”
大胸姐順手奪過吳恪那盤炒飯，
“為難就不要吃啊，血神大人剛好不夠吃呢。”
吳恪手忙腳亂的往回搶，
“別介別介，滾滾唱歌味道就行了嘛，它老人家要是夠吃那得炒多少飯啊。”
滾滾嗷嗚了兩聲，抖著腿很不屑的樣子。
吳恪：“？？？”
它在說什么，為什么我感覺自己被鄙視了的樣子。
林愁說，
“滾滾的意思是它和掛在上面祭天的那位比起來小巫見大巫而已，不以體型論英雄，它很佩服yingyingying。”
吳恪撓頭，
“呃...要不...給雪團子大佬也端過去一碗？”
蘇有容連連點頭，
“對呀對呀，對的呀，多虧了雪人，這幾天我才能和滾滾大人一起堆雪人玩誒！”
林愁想了想，
“還是算了吧，老趙和術士大爺可都在前邊呢，咱這點炒飯還不夠內部分配的。”
幾個人頓時都不說話了。
想想今天的在場成員趕腳有點點可怕啊，明光數的上號的大胃王貌似不知不覺就在燕回山聚齊了。
吳恪：“哈哈，吃飯吃飯！”
飯是搶來的香，吳恪也算是個有魄力的，頭不抬眼不睜，稀里呼嚕一口飯就已經扒拉到嘴里，
“咦...呃...”
出乎意料的是，首先傳遞到他舌尖上的不是各種香料調味汁或者海鮮的味道，而是鹿血。
吳恪不知該怎么形容鹿血的味道，搜腸刮肚了半天，他認為鹿血的味道其實很類似于蒸熟的純雞血在一口大鐵鍋里被炒干炒酥的感覺，又和鹿心肉比較像，很香，很濃，但絕對沒有那種野性十足的刻薄腥味。
吳恪舔了舔嘴唇，
“這個血的味道有點香啊，從來沒想過原來鹿血是這個味道的。”
其余幾人紛紛點頭。
林愁卻不以為然，
“那盆里還剩點鹿血呢，要不你再嘗嘗鹿血到底是什么味道的？”
一點面子都沒給吳恪留——鹿血經過這么多道程序，能夠剩下的本味其實微乎其微。
如果不是最后又加了些生鹿血進去炒，吳恪恐怕根本吃不到鹿血的滋味。
吳恪還在琢磨鹿血到底是個什么味道的，茱萸艾油的霸道濃香已然開始發作。
嘴角有點木，嘴唇有點麻，而舌頭卻覺得絲絲的透著涼風，整張臉都開始發熱。
“臥槽...這是個什么辣味啊...這也太奇怪了...”
吳恪繼續咀嚼，米香飯香鹿血的特殊香味與各種海鮮的鮮香同時于口中綻放，已經渾然一體的繽紛味道就像是在嘴里開了一個私人party，葷的素的軟中帶脆，其中的熱情可以感染一切。
尤其是當舌尖接觸到蘸滿了盤底濃湯的飯粒時，
“哇啊啊...”
吳恪的眼睛里全是光，倍兒亮，
“沒道理啊喂！”
“這個炒飯好吃到沒朋友的！”
“它為啥不會發光，這么好吃的蛋炒飯應該會發光的好么！吃了要加爆衫特效*10086！”
林愁幽幽的瞅著他，
“別嗶嗶，你那表情夸張的簡直人神共憤。”
蘇有容毫不留情的鄙夷道，
“濕虎又沒有要收你的錢，太假了！”
吳恪立刻低頭，默默吃飯，就當作剛剛什么事情都沒有發生。
一秒鐘時間，正常人大概能將飯從碗里送到嘴里，動作快的話還可以嚼一下。
而滾滾呢，林愁只聽到“咔嚓咔嚓”幾聲響，滾滾大人就已經開始跳舞了。
左扭，右扭。
右扭，左扭。
虎虎生威風堂堂。
這是滾滾大人對食物表示滿意的御用方式，就是給別人一百萬流通點也模仿不來的。
——emmm，你要是有用六個球狀物拼出來的龐大身板還能做出這種柔軟的動作，還用惦記那小小的一百萬？
大胸姐幾下將盤子里的飯扒掉大半，手一伸，嘟噥著對有容說，
“唔...有容給我剝一瓣蒜謝謝。”
“哦...”
大胸姐麻利的結果蒜瓣，
“咔嚓~”
再扒幾口飯，額頭上立刻就有細汗沁出來。
林愁笑瞇瞇的問，
“怎么樣，好吃么？”
大胸姐點頭，特別誠懇的對自家老板說道，
“老板，這是我吃過的你做的最好吃的東西了！”
林愁：“......”
不是本帥可是做過那么老多菜啊！你這是夸我的還是罵我的？
林愁盤子里的飯還沒吃干凈，眼前突然一黑，啥都看不見了。
“？？？”
我敲...這個飯...不會又有什么見鬼的副作用吧...
好半天，
“臥槽，黑屏了？”
系統將字幕弄成閃光的，
“滴，本系統能量儲備即將告罄，技術性誤差尚在可諒解范疇內，請宿主不要嗶嗶，謝。”
林愁：“臥槽！”
這個臥槽本帥先替你補上，接好拿穩打車滾，不謝。
“滴，恭喜宿主制作出受到認可的菜肴八珍炒飯（未補全版）。”
“此菜肴由于基本食材受限，屬未完成版本，另【布里亞特包子】已占用未完成菜肴名額，故本菜品暫不予增加系統附加屬性技能。
技能：玉碎瓦全、兔死狐悲。
效果：未知、未知。”
“望宿主再接再厲，以更加合理、受到系統認可的原材料補全本菜肴制作方法，屆時系統將不吝獎賞，欽此...”
系統：“臥槽...怎么又黑屏了...曰...”
系統的關機聲之后，林愁差點一頭栽到地上去。
林老板不顧形象的破口大罵，聲音巨大，
“我俏麗嗎從頭到尾你丫都是黑屏好么...嘶...我的頭好暈...”
狗嗶系統弄出來的閃光字幕實在太特么刺激了。
林愁感覺自己的腦漿好像在沸騰，咕嘟嘟冒泡的那種。
網頁版章節內容慢，請下載好閱小說app閱讀最新內容
請退出轉碼頁面，請下載好閱小說app 閱讀最新章節。